Καρπούζι/Γλυκό του Κουταλιού χωρίς Ασβέστη

 

🍉Τώρα το καλοκαίρι που το καρπούζι έχει την τιμητική του,πρέπει να το αξιοποιούμε,με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.Παρακάτω σας παρουσιάζω τη συνταγή της γιαγιάς μου,για γλυκό του κουταλιού καρπούζι από τις φλούδες του!Φτιάξτε την και θα μυρίσει το σπίτι σας,καλοκαιρινές μυρωδιές!!!

                                

                                    Υλικά

•   1 κιλό καθαρισμένη φλούδα καρπουζιού (το άσπρο μέρος)

•   800 γραμμάρια ζάχαρη

•   2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό

•   1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια

•   2½ λεμόνια (το χυμό τους)

                       Εκτέλεση

🔷️  Μαζεύουμε τις φλούδες, στις οποίες έχουμε φροντίσει ν᾿ αφήσουμε πάνω και λίγη κόκκινη ψίχα. 🔷️Καθαρίσουμε το πράσινο εξωτερικό μέρος, πλένουμε τις φλούδες, τις κόβουμε σε μεγάλα, κυδωνάτα, κομμάτια και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό, που μέσα έχουμε στείψει τα 2 λεμόνια. 🔷️Βάζουμε πάνω τους ένα βάρος, να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε να σφίξουν, για 1 - 2 ώρες. 🔷️Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε, τα σουρώνουμε και τ' αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. 🔷️Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά, για 10΄ λεπτά, ξαφρίζοντας τον αφρό που θα βγάλουν. 🔷️Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να σταθεί για 24 ώρες 🔷️Την επόμενη μέρα, ξαναβράζουμε πάλι το γλυκό, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να «δέσει» το σιρόπι. (Το σιρόπι έχει δέσει όταν στάξουμε µια σταγόνα πάνω στο νύχι του αντίχειρα μας ή σε ένα πιατελάκι του καφέ και αυτή στέκεται και δεν απλώνει. Τότε το γλυκό είναι σωστά δεμένο). 🔷️Λίγο πριν το τέλος,προσθέτουμε την αρμπαρόριζα και το χυμό από το μισό λεμόνι, (για να μη ζαχαρώσει το γλυκό, αλλά και για αντισηπτικό και συντηρητικό) και τ' αφήνουμε να βράσουν μαζί για 1΄- 2΄ ακόμα. 🔷️Έπειτα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να σταθεί για 5' λεπτά περίπου, μέχρι να σταματήσει ο βρασμός και να πέσει λίγο η θερμοκρασία του. 🔷️Βάζουμε το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βάζα και τα φυλάμε στο ντουλάπι μας ή στο ψυγείο,εάν μας αρέσει δροσερό.             🍉 Καλή Επιτυχία!🍉

Σπιτικη πραλινα φουντουκιου με 4 υλικα

Την καλύτερη πραλίνα φουντουκιού,μπορούμε να τη φτιάξουμε μόνοι μας.

Ξέρουμε τι υλικά περιέχει και μπορούμε να την δώσουμε άφοβα στα παιδιά μας,γιατί δεν περιέχει συντηρητικά!

✴Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε:

🔶️1 κούπα ωμά φουντούκια

                   🔶️ 1/4 κούπας νερό

                   🔶️  3 κουταλιές της σούπας κακάο

                   🔶️ 3 κουταλιές της σούπας μέλι

                           Εκτέλεση

🔷️Σε ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε τα φουντούκια.

🔷️Ψήνουμε στον αέρα,στους 160 βαθμούς Κελσίου,για 15 λεπτά,μέχρι να ροδίσουν.

🔷️Μόλις ψηθούν τα φουντούκια,τα ξεφλουδίζουμε,όσο μπορούμε και τα βάζουμε σε ένα μίξερ κοπής.

🔷️Τα αλέθουμε στο μίξερ κοπής,για 10 λεπτά,μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν το λάδι τους και να έχουμε ένα ρευστό μείγμα.

🔷️Τέλος,προσθέτουμε το κακάο,το μέλι και το νερό και ανακατεύουμε!!

               Η πραλίνα μας είναι έτοιμη!

                        Καλή Επιτυχία!!

Παγωμενο γλυκισμα με φραουλες

                            

  ✴ Για να υποδεχτούμε γλυκά τον Ιούλιο που μόλις μπήκε,φτιάχνουμε στα γρήγορα ένα υγιεινό,δροσερό γλύκισμα,που σίγουρα η γεύση του θα σας ξετρελάνει!✴

                

                   Σε 5 λεπτά είναι έτοιμο!!

                              

                              ΥΛΙΚΑ

🔶️4 κούπες παγωμένες φράουλες

🔶️3 κουταλιές της σούπας μέλι

🔶️1/2 κούπα γιαούρτι 1.5 % λιπαρά

🔶️1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνιού ή λάιμ

                         ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️ Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. 

🔷️ Εάν χρησιμοποιήσετε μικρό μπλέντερ, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο χυμό ή άλλο υγρό ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκες φράουλες.

🔷️ Εάν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες, μπορείτε να το φτιάξετε και να το απολαύσετε αμέσως.  

                        Καλή Επιτυχία!

Μωσαϊκό Αλλιώς

Σήμερα θα σας δείξω μια συνταγή για μωσαϊκό,λίγο διαφορετική στην εκτέλεση της από την κλασσική που όλοι ξέρουμε.

Δεν βγαίνει σκληρό το τελικό αποτέλεσμα,αλλά τόσο..όσο χρειάζεται.και λιώνει στο στόμα..

Θυμίζοντας μας, δροσερό γλύκισμα..

Δεν είναι πολύ γλυκό,βγαίνει τόσο όσο,γι αυτό αν θέλετε πιο γλυκιά γεύση προσθέστε στην κρέμα επιπλέον ζάχαρη!

ΥΛΙΚΑ

         Για την κρέμα:

🔶️1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

🔶️3 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ ή εάν δεν έχετε κορν φλάουρ,μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 6 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

🔶️1/3 του φλιτζανιού κακάο άγλυκο

🔶️2 1/2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα

🔶️2 κάψουλες βανίλια ή 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

🔶️Και 2 πακέτα πτι-μπερ για το γλυκό.

          

                                ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε.

🔷️Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας.

🔷️Συνεχίζουμε το ανακάτεμα,μέχρι να πήξει η κρέμα.

🔷️Μόλις είναι έτοιμη,την βάζουμε στην άκρη να κρυώσει και σκεπάζουμε την επιφάνεια της με μία μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα.

🔷️Σε ένα μπολ,σπάμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα.

🔷️Ρίχνουμε μέσα στα μπισκότα,την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να στέκεται το μίγμα.

Προσθήκη λεζάντας

🔷️Απλώνουμε μια μεμβράνη και αδειάζουμε το μίγμα από το μπολ.

🔷️Με τη βοήθεια της μεμβράνης του δίνουμε το κυλινδρικό σχήμα.

🔷️Το βάζουμε στην κατάψυξη 3-4 ώρες να σφίξει.

                                                          Καλή Επιτυχία!

                                                       

Σιροπιαστα κρουασαν

Σιροπιαστά Κρουασάν με Σαντιγύ και Κρέμα Σοκολάτας

Ένα γρήγορο κι εύκολο γλυκό,έφτιαξα χθες για την γιορτή του πατέρα.

Όσο γρήγορο είναι στην παρασκευή του,τόσο νόστιμο είναι!

Εντυπωσιακό γλυκό που άνετα μπορείτε σας βγάζει ασπροπρόσωπους για κέρασμα σε μια γιορτή,σερβίροντας το ατομικά ή σε μια πιατέλα!

                    

                               ΥΛΙΚΑ

   ✴Για 2 πιατέλες με σιροπιαστά κρουασάν✴

  

🔶️2 συσκευασίες Κρουασάν βουτήρου

             

                 

                       Για τη γέμιση

 

   🔶️1 φάκελο έτοιμη Σαντιγύ σε σκόνη

   🔶️200 γραμμάρια γάλα για να φτιάξετε την Σαντιγύ

                      Για το σιρόπι

     🔶️1 ποτήρι νερό

     🔶️1 ποτήρι ζάχαρη  

     🔶️Λίγες σταγόνες λεμονιού

          Για την Κρέμα Σοκολάτας

🔶️Χρησιμοποίησα την κρέμα σοκολάτας που φτιάχνω στο προφιτερόλ.

Τη συνταγή θα την βρείτε εδώ➡️https://meagapiapothnkouzina.blogspot.com/2020/06/blog-post_68.html

Η αλήθεια είναι πως τη μια συσκευασία με κρουασάν βουτήρου τα έφτιαξα Προφιτερόλ και την άλλη τα Σιρόπιασα.

Έτσι έχετε δύο γλυκά σε ένα εάν θέλετε!

                           ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι τα υλικά για το σιρόπι και από την ώρα που αρχίζει να βράζει,μετράμε περίπου 10 λεπτά.

🔷️Κόβουμε με ένα μαχαίρι στη μέση τα κρουασάν και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι.

🔷️Φτιάχνουμε τη Σαντιγύ.

🔷️Μόλις ετοιμαστεί το σιρόπι παίρνουμε μια κουτάλα και περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι τα κρουασάν.Δεν το παρακάνουμε.Ρίχνουμε μία μικρή κουτάλα σε κάθε κρουασάν.

🔷️Περιμένουμε 1 λεπτό,ανοίγουμε τα κρουασάν και αν δεν έχουν σιροπιαστεί μέχρι μέσα,τα ανοίγουμε στα δύο και τα βουτάμε στο σιρόπι τόσο όσο να σιροπιαστούν.

🔷️Αφού κάνουμε αυτή τη διαδικασία με όλα τα κρουασάν,τα βγάζουμε από το ταψάκι με το σιρόπι και τα γεμίζουμε με την έτοιμη σαντιγύ.

🔷️Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και περιχύνουμε από πάνω με την  παγωμένη κρέμα σοκολάτας!

🔷️Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες τουλάχιστον.

                     Είναι Φανταστικά!

                     Καλή Επιτυχία!

 

 

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ(Οικογενειακή Συνταγή)

²

ΣΟΥΠΕΡ ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ

🔸️Θα χρειαστούμε 15-20 Σου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Κρουσανάκια Βουτήρου ή να αγοράσετε έτοιμα Σου από ένα φούρνο.

🆘️**Προσοχη τα Σου ειναι δυσκολο να τα πετυχει απολυτα ενας αρχαριος.Η παρακατω συνταγη ειναι ακριβης και πετυχημενη αλλα παιζει με τις θερμοκρασιες και τον φουρνο του καθενος.Μην βιαστειτε να ανοιξετε τον φουρνο.Και αν δειτε οτι εχουν περασει τα 20-25 λεπτα κι εχουν φουσκωσει.Κλείστε τον φουρνο- και βαλτε μια πετσετα στην πορτα.Αφηστε τα να στεγνωσουν τουλαχιστον για 3 ωρες.

Συνταγή για τα Σου

Υλικά

🔸️150 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες

🔸️100 γρ. νερό

🔸️80 γρ. βούτυρο αγελάδας

🔸️1 κ.γ. αλάτι

🔸️10 γρ. ζάχαρη (περίπου ½ κ.σ.)

🔸️150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

🔸️250 γρ. αβγά (περίπου 5 αβγά μεσαίου μεγέθους – για να είμαστε σίγουροι, τα ζυγίζουμε)

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε ελαφρώς.

2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, τεμαχισμένο. Προσοχή, όχι δυνατή φωτιά!

3. Μόλις αρχίσει να βράζει το βούτυρο, ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με μια κουτάλα. Πρέπει να έχει χρόνο να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι πριν απορροφηθούν τα υγρά και γίνει μια μάζα. Αν η φωτιά είναι πολύ δυνατή, θα στεγνώσει γρήγορα το μείγμα και δεν θα προλάβει να ψηθεί το αλεύρι.

4. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, σφίξει το μείγμα και αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, το αποσύρουμε.

5. Το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ και το ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα με το φτερό, ώστε να χλιαρύνει, προσθέτοντας έπειτα ένα-ένα τα αβγά μέχρι να γίνει μια λεία και μαλακιά ζύμη (θα είναι σχετικά ρευστή).Εάν δεν έχετε μίξερ πάγκου,μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ χειρός.

6. Τη μεταφέρουμε σε μια σακούλα κορνέ με φαρδύ, στρογγυλό στόμιο (χωρίς δοντάκια).

Σε περίπτωση που δεν έχετε κορνέ την παρακάτω διαδικασία θα την κάνουμε με δύο κουτάλια.Με κουτάλια εμένα μου βγαίνουν καλύτερα.Με το ένα παίρνουμε μια μικρή κουταλιά από τη ζύμη και με το άλλο τη σπρώχνουμε προς τη λαδόκολλα, δίνοντάς της παράλληλα στρογγυλεμένο σχήμα.

7. Σχηματίζουμε επάνω σε μια επιφάνεια σιλικόνης ή σε μια λαδόκολλα μικρά μπαλάκια,αναλόγως πόσο μεγάλα τα θέλουμε.Αφήνουμε απόσταση ανάμεσά τους γιατί θα φουσκώσουν ελαφρώς στο ψήσιμο.

Ψήσιμο: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C (στις αντιστάσεις πάνω-κάτω) και ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά, χωρίς να ανοίξουμε το φούρνο μέχρι τα σου να φουσκώσουν και να χρυσίσουν. Ξεφουρνίζουμε και τα αφήνουμε για περίπου 3 ώρες να στεγνώσουν.

Για να γεμίσουμε τα Σου ή τα Κρουασανάκια θα χρησιμοποιήσουμε:

🔸️500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% κρύα από το ψυγείο και θα τη χτυπήσουμε με

🔸️ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Χτυπάμε με το μίξερ να γίνει σαντιγύ και το βάζουμε στο ψυγείο.

Για την Σοκολατένια Κρέμα

  Υλικά

120 γραμμάρια αλεύρι

50 γραμμάρια κακάο

400 γραμμάρια ζάχαρη

1 λίτρο και 200 ml φρέσκο γάλα

Εκτέλεση

🔸️Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα οπωσδήποτε

🔸️Μετά βάζουμε τη ζάχαρη και το γάλα και ανακατεύουμε για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να δέσει η κρέμα και να βγάλει χοντρές φουσκάλες.

🔸️Τότε είναι έτοιμη.Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε ψυγείο.

Συναρμολόγηση του γλυκού μας

🔸️Αφού έχουν κρυώσει όλα τα στοιχεία που θα χρησιμοποιήσουμε.Μπορούμε να φτιάξουμε ένα μεγάλο μπολ ή να κάνουμε ατομικά.

🔸️Γεμίζουμε τα σου με σαντιγύ

🔸️Βάζουμε λίγη από την κρέμα σοκολατας κάτω και Βάζουμε 3-4 σου εάν ειναι ατομικο η κανουμε μια στρωση εαν ειναι για μεγαλο μπολ.

🔸️Μετα ξανά μια στρωση με κρεμα σοκολατας και μετα παλι απο πανω σου.

Το καλυτερο γευστικο  αποτέλεσμα ειναι αν τα βάλετε στο ψυγειο μετα απο αυτη την διαδικασια για τουλαχιστον 2-3 ώρες.

      Καλή Επιτυχία!

   

ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

Υλικά:

  Για το σιρόπι:

🔸️1.5-2 φλιτζάνια ζάχαρη(αναλόγως πόσο γλυκό τον θέλετε)

🔸️3 φλιτζάνια νερό

🔸️1 στικ κανέλας (για το άρωμα)

   Για το μίγμα του χαλβά:

🔸️Μισό φλιτζάνι λάδι(σπορέλαιο κατά προτίμηση

🔸️1 φλιτζάνι σιμιγδάλι (μισό φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι και μισό χοντρό φλιτζάνι χοντρό ή μόνο 1 φλιτζάνι χοντρό)

 〰️ Προαιρετικά〰️

🔸️¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπόυς

🔸️κανέλα σε σκόνη για τη διακόσμηση

 Εκτέλεση

 🔷️Σε μέτρια φωτιά,βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το στικ κανέλας για να φτιάξουμε το σιρόπι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη,μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, βγάζουμε την κουτάλα και από την ώρα που αρχίζει να βράζει μετράμε 3 λεπτά.

🔷️Έπειτα,σε μια άλλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζουμε το λάδι και το σιμιγδάλι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.

🔷️Χρησιμοποιούμε ιδανικά μια ξύλινη κουτάλα,και ξεκινάμε να ανακατεύουμε ,για να μην κολλήσει μέχρι να καβουρντίσουμε το σιμιγδάλι.Δεν σταματάμε να ανακατεύουμε,μέχρι το σιμιγδάλι να έχει το επιθυμητό χρώμα.

🔷️Μόλις το σιμιγδάλι πάρει ένα ανοικτό καφέ χρώμα μπορούμε σε αυτό το στάδιο όποιος επιθυμεί να ρίξει λίγους ξηρούς καρπούς.

🔷️Συνεχίζουμε το ανακάτεμα ,μέχρι το σιμιγδάλι να πάρει καφέ χρώμα και να καβουρντιστούν και οι ξηροί καρποί.

🔷️Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά ή για τους πιο έμπειρους,χαμηλώνουμε την ένταση στο ελάχιστο.

🔷️Τοποθετούμε δίπλα δίπλα τις δύο κατσαρόλες(με το σιμιγδάλι και με το σιρόπι)

🔷️Συνεχίζουμε τη διαδικασία με πολλή προσοχή,με τη βοήθεια μιας κουτάλας και παίρνουμε λίγο λίγο από το σιρόπι κάθε φορά και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι,ανακατεύοντας κάθε φορά με την ξύλινη κουτάλα,εώς ότου τελειώσει όλο το σιρόπι.

🔷️Κατόπιν,βάζουμε την κατσαρόλα με το σιμιγδάλι ξανά στην φωτιά(εάν δεν την έχουμε ήδη) και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να πήξει το μίγμα.

‼Ο χαλβάς είναι έτοιμος όταν θα δούμε οτί ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

🔷️Τον μεταφέρουμε σε ατομικά μπολάκια ή σε μία φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει.

🔷️Μόλις κρυώσει μπορούμε να το βγάλουμε από τη φόρμα και να τον διακοσμήσουμε εάν επιθυμούμε και να τον σερβίρουμε.

         Καλή Επιτυχία!

• 
  

ΣΑΡΑΓΛΙ/Saragli

                         

              ΥΛΙΚΑ

🔸️1 πακέτο φύλλο Βηρυτού 

🔸️150 γρ. αμύγδαλα ωμά ή καρύδια 

🔸️200 γρ. βούτυρο αγελαδινό Lurpak

🔸️50 γρ. φιστίκια Αιγίνης 

Για το σιρόπι: 

🔸️200 γρ. νερό

🔸️300 γρ. ζάχαρη

🔸️1 κ.σ. μέλι

🔸️1 φέτα πορτοκάλι με τη φλούδα του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️Για το σιρόπι:

Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά, το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, τη φέτα πορτοκαλιού με τη φλούδα, για 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν σιρόπι.

🔷️Χτυπάμε στο μούλτι τα αμύγδαλα ή τα καρύδια,να γίνουν πούδρα. 

🔷️Απλώνουμε δύο φύλλα, βάζουμε μια λεπτή βέργα κατά μήκος, τυλίγουμε τα φύλλα απαλά σε ρολό,όχι πόλυ σφικτά,γύρω από την βέργα και ρίχνουμε λίγη ποσότητα από τριμμένο αμύγδαλο/καρύδι(περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας).

🔷️Σουρώνουμε τα φύλλα πάνω στην βέργα από τις άκρες,σπρώχνοντας από τις άκρες προς τα μέσα.

🔷️Βγάζουμε το σαραγλί από την βέργα και το τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι. 

🔷️Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσουμε το ταψί.

🔷️Έπειτα χαράζουμε με ένα μαχαίρι το σαραγλί σε κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο. Περιχύνουμε με λιωμένο και ζεστό βούτυρο και αλείφουμε την επιφάνεια. 

🔷️Το ψήνουμε στους 150 βαθμούς, για 2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό. 

🔷️Αφού ψηθεί το σαραγλί και είναι ακόμα ζεστό από το φούρνο, το σιροπιάζουμε σταδιακά, με ζεστό σιρόπι.

🔷️Το αφήνουμε 2 ώρες να «πιεί» το σιρόπι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης

                      Καλή Επιτυχία!

ΕΥΚΟΛΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΒΑΝΙΛΙΑ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

   

Εύκολο και Γρήγορο δροσερό γλυκάκι!

Υλικά για ένα μέτριο ταψί

🔸️2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ

🔸️2 δόσεις έτοιμο μίγμα κρέμα βανίλια 

🔸️Γάλα για την κρέμα βανίλια 

Και σε ένα μικρό μπολ λίγο γάλα για να βουτήξουμε τα μπισκότα.

🔸️1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ προαιρετικά

🍊Για την Κρέμα Πορτοκάλι

 

🔸️1 λίτρο φυσικό χυμό από πορτοκάλια

🔸️70 γραμμάρια ζάχαρη

***(με τόσα γραμμάρια ζάχαρης η κρέμα δεν βγαίνει ούτε γλυκιά ούτε ξινή,βγαίνει κάτι ενδιάμεσο ώστε να ισορροπεί με την γλυκάδα της κρέμα βανίλια.Εάν το θέλετε πιο γλυκό μπορείτε να βάλετε επιπλέον ζάχαρη)

🔸️70 γραμμάρια κορν φλάουρ

🔸️ 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτηρο

Εκτέλεση

🔷️Φτιάχνουμε 2 δόσεις από την κρέμα βανίλιας ακολουθώντας τη διαδικασία που αναγράφεται στο κουτί.

🔷️Βάζουμε σε ένα μπωλ να κρυώσει λίγο.

🔷️Σε μια κατσαρόλα,ρίχνουμε τη ζάχαρη και το χυμό των πορτοκαλιών αφού κρατήσουμε μισή κούπα από το συνολικό χυμό.

🔷️Βάζουμε το κορν φλάουρ μέσα στην κούπα με το χυμό και ανακατεύουμε να διαλυθεί.

🔷️Μόλις δούμε οτι ξεκινάει ο βρασμός του χυμού ρίχνουμε μέσα το μίγμα από την κούπα και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να πήξει.

🔷️Όταν πήξει,αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε 1 κουταλιά μαργαρίνη η βούτηρο για να γυαλίσει η κρέμα μας.

Στήσιμο του γλυκού

🔷️Σε ένα μέτριο ταψί στρώνουμε   μπισκότα αφού πρώτα τα έχουμε βουτήξει σε γάλα που έχουμε αρωματίσει με ένα κουταλάκι του γλυκού λικέρ,άν θέλουμε.

🔷️Ρίχνουμε τη μισή κρέμα βανίλια πάνω από τα μπισκότα.

🔷️Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία,βάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα.

🔷️Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα βανίλιας.

🔷️Έπειτα βάζουμε μια τελευταία στρώση με μπισκότα και ρίχνουμε από πάνω όλη την κρέμα πορτοκάλι.

🔷️Παγώνουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.

        Καλή Επιτυχία!

ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ(Τηγανιτες απο τα παλια)

Κάθε φορά που φτιάχνω αυτό το σνακ στα παιδιά μου,μια γλυκιά ανάμνηση μου έρχεται στο μυαλό.

Όταν ήμουν κι εγώ παιδί και μας το έφτιαχνε η μαμά μου στο σπίτι.Γεύση που μένει αξέχαστη!

Φτιάχτε το κι εσείς στα παιδάκια σας είναι πανεύκολο!

ΥΛΙΚΑ

•  1 κιλο μπαγιάτικο ψωμί
• 2-3 αυγά χτυπημένα σε ένα μπολ
• Μισό λίτρο  φρέσκο γάλα σε ένα μπολ
• Ζάχαρη ή Τυρί τριμμένο
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

                                ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️Κόβουμε σε φέτες το μπαγιάτικο ψωμί πάχους περίπου 2-3 εκατοστά.

🔷️Δίπλα μας βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το γάλα και σε ένα άλλο τα αυγά χτυπημένα.

🔷️Βουτάμε μία μία τις φέτες του ψωμιού,πρώτα στο γάλα και μετά στα αυγά.

🔷️Αμέσως ρίχνουμε τη φέτα του ψωμιού σε ζεστό λάδι και την τηγανίζουμε περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

🔷️Μόλις τις τηγανίσουμε τις ρίχνουμε σε ένα μπολ με ζάχαρη εάν τις θέλουμε γλυκιές ή σε τυρί εάν τις θέλουμε αλμυρές.

Είναι ότι πρέπει για πρωινό ή γρήγορο κολατσιό για όλες τις ώρες.