Κολοκυθοσουπα

 Η κολοκυθόσουπα είναι μια από τις πιο νόστιμες και διατροφικά ωφέλιμες σούπες του φθινοπώρου.

Υλικά:

• 1 μέτρια κολοκύθα ή 1 κιλό σε κύβους
• 3 μεγάλα καρότα
• 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
• ½ ματσάκι σέλινο
• 2 κουταλιές τζίντζερ
• 2 κουταλιές κάρυ
• 2 κουταλάκια πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
• 2 κουταλάκια μοσχοκάρυδο
• 3 κούπες γάλα πλήρες

                 Εκτέλεση

🔹Σε βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα. 

🔹Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και το σέλινο και στο τέλος την κολοκύθα. 

🔹Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσουν και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το τζίντζερ σταδιακά.

🔹 Χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και σκεπάζουμε την κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

🔹 Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσουν λίγο. 

🔹Στη συνέχεια σβήνουμε την εστία, αποσύρουμε την κατσαρόλα και με το ραβδομπλέντερ αλέθουμε τα υλικά.

✴Η υφή πρέπει να είναι βελούδινη και να μην υπάρχουν μέσα κομμάτια από τα λαχανικά μας.

[Πηγή: www.mymarket.gr]

Λαχανόρυζο της μαμάς

 Σήμερα, θα σας παρουσιασω ένα πολυ νόστιμο λαδερό φαγητό, που μπορειτε όλοι να φτιάξετε εύκολα με 7 απλά καθημερινά υλικά. 

Υγιεινό φαγητό, νόστιμο..

Το συνοδεύουμε με γιαουρτι ή τυρί φέτα και φρέσκο ψωμάκι. 

Μπορείτε άνετα να το καθιέρωσετε και να το φτιάχνετε μέσα στην εβδομάδα γιατι ειναι πολυ οικονομικό και ευκολο να το φτιάξετε. 

Με 8 μόνο,απλα υλικά φτιάξαμε νόστιμο σπιτικό λαδερό φαγάκι! 

                   Λαχανόρυζο

Υλικά για 6 μερίδες τουλάχιστον

🔸1 μεσαίο ή μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμενο σε μικρα καρέ

🔸1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

🔸Λίγο ελαιόλαδο

🔸1 μεγάλη κουταλιά της σουπας πελτε τομάτας

🔸1 τέταρτο από μεγάλο λάχανο ή μισό από μικρό, κομμενο σε μέτρια κομμάτια

🔸Νερό ζεστό

🔸1 κουπα μεγάλη ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι

🔸Δυόσμο ξερό τριμμένο 1-1.5 κουταλιά της σουπας

                        Εκτέλεση

🔹Σε μια μεγάλη κατσαρολα βάζουμε ελαιόλαδο, μέχρι να καλυφθεί ο πατος της. 

🔹Βάζουμε τη φωτιά στο δυνατό και μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμυδι και το σοταρουμε, μέχρι να ασπρίσει. 

🔹Μετά ρίχνουμε και το σκόρδο.

🔹Μετά από μισό λεπτό ρίχνουμε τα κομμάτια λαχανου και ανακατευουμε να σοταριστουν. 

🔹Μετά από 2 λεπτά συνεχούς ανακατεματος, ρίχνουμε τον πελτε στο κέντρο της κατσαρόλας και με κυκλικές κινησεις, τον "τρίβουμε στον πατο της κατσαρόλας, κι έπειτα το αναμιγνυουμε με όλα τα υλικά. 

🔹Ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι -σχεδόν-να καλύψουμε το λαχανο. 

🔹Προσθετουμε 2 κουταλακια κοφτά αλάτι και πιπερι όσο θέλουμε. 

🔹Σκεπαζουμε με ένα καπάκι την κατσαρόλα και χαμηλώνουν στο μισό τη φωτιά. 

🔹Το αφήνουμε να σιγοβράζει για περιπου 15-20 λεπτα. 

🔹Έπειτα, βγάζουμε το καπάκι και ρίχνουμε 2.5 κουπες ζεστό νερό. Ανακατευουμε. 

🔹Μόλις παρει βράση το φαγητό ρίχνουμε μέσα

 1 κουταλάκι κόφτο αλάτι -βάζουμε το ρυζι και ανακατευουμε. 

🔹Βάζουμε στο χαμηλό το μάτι της κουζινας και σιγοβραζουμε για 20 λεπτά περιπου. 

🔹Σκεπαζουμε με  το καπάκι. 

🔹Μετά τα 20 λεπτά τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί το ρυζι. 

🔹Αν χρειαστεί ψηνουμε για 5-10 λεπτά ακομη, αναλόγως το ρυζι που έχουμε χρησιμοποιήσει. 

🔹Τέλος ρίχνουμε τον ξερό δυόσμο και ανακατευουμε. 

🔹Αποσυρουμε απο τη φωτιά. 

🔹Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια βαμβακερη πετσετα και αφήνουμε να "σκασει" το ρυζι μας για 5-10 λεπτά.. 

Το φαγητό μας είναι έτοιμο! 

                     Καλη επιτυχία! 

Μπριάμ Φούρνου με μυρωδικά

Πολύ νόστιμο φαγητό για όλη την οικογένεια!

Με λίγα υλικά και ακόμη πιο λίγο κόπο,το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!!!

Το συνοδεύουμε με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμάκι και είναι φανταστικό!!

ΥΛΙΚΑ

Ανάλογα πόση ποσότητα θα χρειαστούμε,προσθέτουμε λαχανικά!

Εγώ χρησιμοποίησα για ένα μεγάλο ταψί φούρνου τα εξής:

🔶️5 πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες

🔶️3 μελιτζάνες φλάσκες

🔶️2-3 κολοκυθάκια

🔶️6-7 Πιπεριές πράσινες κέρατο

🔶️2 κουταλιές της σούπας πελτέ τομάτας

🔶️Μισό κουτί σάλτσα τομάτας

🔶️Αλάτι-πιπέρι

🔶️1 χούφτα ξερό Δυόσμο

🔶️1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια καρέ ή 2 μεσαία 

🔶️3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

🔶️Ελαιόλαδο

🔶️Μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️Προθερμαίνουμε το φούρνο μας,στους 220 

βαθμούς,στη λειτουργία με τις αντιστάσεις

🔷️Παίρνουμε μια λεκάνη,και τη μισογεμίζουμε με νερό και 2 κουταλιές αλάτι.

🔷️ Κόβουμε λεπτές ροδέλες τις μελιτζάνες και τις ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το αλατόνερο.

🔷️Έπειτα παίρνουμε ένα ταψί και κόβουμε σε ροδέλες τα υπόλοιπα λαχανικά,και τα ρίχνουμε μέσα.

🔷️Προσέχουμε οι ροδέλες που θα κόψουμε να μην είναι πολύ λεπτές,αλλά ούτε και χοντρές.

Θέλουμε πάχος μεσαίου μεγέθους.

🔷️Πατάτες,κολοκυθάκια τα κόβουμε λοιπόν και τα βάζουμε στο ταψί.

🔷️Τις πιπεριές κέρατο τις έβαλα ολόκληρες.Μόνο τις χάραξα σε 2 μεριές με το μαχαίρι.

🔷️Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο στο ταψί με τα λαχανικά.

🔷️Βγάζουμε τις μελιτζάνες,από το αλατόνερο,τις ξεπλένουμε και τις προσθέτουμε στο ταψί.

🔷️Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά μας!

🔷️Διαλύουμε σε μισό ποτήρι νερό, τον πελτέ τομάτας και το προσθέτουμε στο ταψί.

🔷️Ρίχνουμε και τη σάλτσα τομάτας και τη ζάχαρη

🔷️Τελειώνουμε το φαγητό μας,θρυμματίζοντας τον ξερό δυόσμο,πάνω σε όλα τα λαχανικά μας και ραντίζουμε με ελαιόλαδο!

🔷️Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο καλά.

🔷️Χαμηλώνουμε το φούρνο μας,στους 200 και ψήνουμε για 45 λεπτά,ή μέχρι να δούμε,ότι η πατάτα τρυπιέται με ένα πιρούνι.

🔷️Μετά από αυτό το στάδιο,βγάζουμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο,και συνεχίζουμε το ψήσιμο,για ακόμη 30 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα λαχανικά μας,στη λειτουργία του γκριλ.

*Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε,όλα αυτά τα λαχανικά,εάν δεν έχετε.

Καλή Επιτυχία!!

Γρηγορο ψητο κοτοπουλο με φανταστικη σως

Θέλετε να έχετε ένα γρήγορο γεύμα,χωρίς καθόλου κόπο αλλά να είναι και πολύ νόστιμο κι υγιεινό?

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο είναι μία από αυτές τις συνταγές,που δεν θέλουν κόπο,αλλά τρόπο!!!

Αρχικά,όταν πάμε να αγοράσουμε κοτόπουλο,ζητάμε από τον κρεοπώλη μας,να μας το κόψει σε σχήμα πεταλούδας..Ή το κόβουμε μόνοι μας σε αυτό το σχήμα.

Ανάβουμε το φούρνο μας,στη λειτουργία του αέρα,στους 230 βαθμούς Κελσίου.

Παίρνουμε το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε.

Το αλείφουμε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο και προσθέτουμε το μίγμα μπαχαρικών.

 

Το μίγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιώ για ψητό κοτόπουλο είναι το εξής:Σε ένα βαζάκι βάζω

 ▪️   1 μέρος κάρυ

 ▪️   2 μέρη πάπρικα γλυκιά

 ▪️   1 μέρος αλάτι

Και τα ανακατεύω.

Αφού λοιπόν αλείψουμε το κοτόπουλο με το μίγμα των μπαχαρικών και το λάδι,εάν έχουμε χρόνο το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες ή και όλο το βράδυ ή εαν δεν έχουμε χρόνο το ψήνουμε αμέσως.

Απλώς στην πρώτη περίπτωση θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο γιατί θα έχουν δέσει τα αρώματα.

Βγάζουμε προσεκτικά τη σχάρα του φούρνου,και τοποθετούμε πάνω τα κοτόπουλα.Χωράνε μέχρι 2.Με τον παρακάτω τρόπο.

Βάζουμε σε  ένα βαθύ ταψί νερό και το βάζουμε στο φούρνο στο κατω μέρος.

Έπειτα παίρνουμε τη σχάρα και την τοποθετούμε στη μεσαία θέση.

Ψήνουμε για 15 λεπτά στον αέρα.

Όταν περάσουν τα 15 λεπτά,χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 και ψήνουμε για 45-50 λεπτά,ανάλογως πόσο μεγάλα ή μικρά είναι τα κοτόπουλα.

✴Συνοδεύουμε με ό,τι μας αρέσει..

Ακόμα μπορούμε στο ταψί που είχαμε βάλει νερό..αντί για νερό να βάλουμε λευκό κρασί...

✴Ακόμα,μπορούμε στο ταψί που είναι στο κατω μέρος να βάλουμε πατάτες ή κριθαράκι με σάλτσα και να εκμεταλλευτούμε τα υγρά από το κοτόπουλο,που θα πέφτουν και να νοστιμίσει το φαγητό μας!!!

Δοκιμάστε όλους τους τρόπους..Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει!!!!

Τέλος,φτιάξτε και μία συνοδευτική σως που του ταιριάζει καταπληκτικά!!

Βάλτε σε ένα μικρό μπολ:

            ▪️    2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

            ▪️    1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

            ▪️   1 γεμάτη κουταλιά γιαούρτι

            ▪️  1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

            ▪️    Λίγο αλάτι

Ανακατέψτε και έτοιμη!!!

                     Καλή Επιτυχία!

Χοιρινο Κοκκινιστο Με Μακαρονια

Μου αρέσουν πολύ τα μπαχαρικά και τα χρησιμοποιώ πολύ συχνά στα φαγητά που φτιάχνω..

Σήμερα σε αυτή τη συνταγή θα τα συνδυάσουμε αρμονικά,ώστε να μας βγάλουν το καλύτερο αποτέλεσμα!!

Γεύσεις και αρώματα από Ανατολή,

μπαχάρι και κανέλλα,

αυτό το κοκκινιστό θα σας ταξιδέψει!

Μπορείτε να το κάνετε με μοσχάρι ή κοτόπουλο ακριβώς με τον ίδιο τρόπο.

ΥΛΙΚΑ

🔶️1.5 κιλό χοιρινή σπάλα κομμένο σε μικρά κομμάτια

    🔶️    2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα καρέ σε μέτριο μέγεθος

   🔶️   3  μέτριες σκελίδες σκόρδο(ψιλοκομμένα)

   🔶️   4 κόκκους μπαχάρι

   🔶️  Μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

   🔶️ 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού αλάτι

  🔶️  2 μεγάλες κουταλιές της σούπας πελτέ τομάτα

  🔶️ 2 συσκευασίες των 500 γραμμαρίων χυμό τομάτα

  🔶️Μισό κουταλάκι του γλυκού κοφτό πιπέρι

🔶️  2 φύλλα δάφνη

  🔶️ Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλλα σε σκόνη

🔶️Στην μύτη ενός μικρού κουταλιού γαρύφαλλο σε σκόνη

🔶️Ελαιόλαδο

🔶️50-100 ml λευκό κρασί

  🔶️Νερό

                           ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔷️Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο,τόσο όσο να καλυφθεί ο πάτος της 

🔷️Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας στο μέγιστο,και μόλις ζεσταθεί το λάδι,ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τη ζάχαρη και κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στο μισό.

🔷️Τα αφήνουμε να καραμελώσουν για 5 λεπτά και ρίχνουμε το πιπέρι,τις δαφνες,τα μπαχάρια,τα σκόρδα και ανακατεύουμε.

🔷️Δυναμώνουμε το μάτι της κουζίνας στο μέγιστο και μετά από 1 λεπτό ρίχνουμε τα κομμάτια κρέατος.Δεν τα ανακατεύουμε.

Μόλις σοταριστούν από τη μία πλευρά ,τότε με μια ξύλινη κουτάλα τα γυρίζουμε από την άλλη.

🔷️Όταν σοταριστούν και από την άλλη,τότε ρίχνουμε το κρασί.

🔷️Ανακατεύουμε συνεχώς για 1 λεπτό για να εξατμιστεί το αλκοόλ και να καραμελώσουν τα υλικά μας και προσθέτουμε ζεστό νερό,ίσα να καλυφθούν τα κομμάτια κρέατος.

🔷️Τα αφήνουμε σε μέτρια προς σιγανή φωτιά να ψηθούν και να μαλακώσουν,περίπου 30-45 λεπτά αναλόγως τη θερμοκρασία και το πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια.

(αν χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο,ο χρόνος ψησίματος θα είναι λιγότερος).

🔷️Αφού περάσει η ώρα,και ελέγξουμε ότι έχουν ψηθεί τα κομμάτια κρέατος,προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας,ανακατεύουμε,βάζουμε το χυμό τομάτας,το αλάτι,την κανέλλα και το μπαχάρι και τα αφήνουμε να βράσουν ακόμη για 20 λεπτά σε μέτρια προς σιγανή θερμοκρασία , έως ότου δέσει η σάλτσα μας.

🔷️Συνοδεύουμε με μακαρόνια,με ρύζι,με πουρέ πατάτας ή με πατάτες τηγανιτές!

          

                    Καλή Επιτυχία!

Τηγανιτα ψαρια(Γοπες)

ΥΛΙΚΑ

• Ψάρια
• Αλεύρι
• Ελαιόλαδο ή Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια,κεφάλια και εντόσθια.

2.Πλένουμε τα ψάρια και τα αλατίζουμε,εσωτερικά και εξωτερικά.Τα αφήνουμε λίγο να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι.

3.Μέσα σε μία σακούλα ρίχνουμε αλεύρι και ρίχνουμε μέσα τα ψάρια.

4.Κλείνουμε πολύ καλά τη σακούλα και την κουναμε για να μεταφερθεί το αλεύρι σε όλα τα ψάρια ομοιομορφα.

5.Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι 1-2 πόντους ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ή μισο μισό και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας.

6.Μόλις ζεσταθεί το λάδι μας,παίρνουμε από τη σακούλα με τα ψάρια , 1 ή 2 ψάρια και τα τινάζουμε προσεκτικά,ώστε να φύγει το περίσσιο αλεύρι.

7.Αμέσως ρίχνουμε τα ψάρια στη φωτιά τηγανίζοντας τα για περίπου 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά.Τα ψάρια μόλις δούμε οτι έχουν πάρει χρώμα από τη μια μεριά ,τα γυρίζουμε με μια λαβιδα ή δυο πιρουνια απο την αλλη μερια.

8.Συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

            

                          Καλή Επιτυχία!

Αρωματικοι ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 5 μικρά κολοκυθάκια
• 1 μικρό κρεμμύδι
• Μισό ματσάκι άνιθο
• 10 φύλλα ξερά δυόσμο
• 2-3 αυγά
• 150 γραμμάρια τυρί φέτα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

                        

                              ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια αφού πρώτα τα έχουμε πλύνει.

🔷️Ρίχνουμε πάνω στα τριμμένα κολοκυθάκια 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε.

🔷️Τα αφήνουμε στην άκρη για 10-15 λεπτά περίπου.

🔷️Έπειτα παίρνουμε λίγο λίγο μιγμα από τα κολοκυθάκια και τα στίβουμε να φύγουν τα υγρά.

🔷️Αφού έχουμε βγάλει τα υγρά από τα κολοκυθάκια,τώρα είμαστε έτοιμοι να προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά για τους κεφτέδες μας.

🔷️Προσθέτουμε τα αυγά,το τριμμένο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο άνιθο,δυόσμο,περίπου μισό κουταλάκι αλάτι αλλά σε περίπτωση που βάλετε περισσότερη φέτα παραλείπετε το επιπλέον αλάτι,θρυμματισμένη σε μικρά κομμάτια τη φέτα και το αλεύρι.

🔷️Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.Θέλουμε να γίνει ένας ωραίος χυλός.

🔷️Ιδανικά μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ενωθούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα.

🔷️Εάν δεν έχουμε χρόνο τα τηγανίζουμε αμέσως.

🔷️Σε αντικολλητικό τηγάνι,παίρνουμε με 1 κουτάλι μίγμα από το χυλό μας και βάζουμε στο τηγάνι.

🔷️Δεν βάζουμε πολλούς κεφτέδες μαζί.

🔷️ Τους τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με καθόλου ή 1 πόντο ελαιόλαδο ανάλογα το τηγάνι σας.

🔷️Δεν τα γυρίζουμε συνέχεια.

🔷️Μόλις πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά τα γυρίζουμε και από την άλλη.

🔷️Μόλις ψηθούν τα βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

🔷️Μπορούμε να τα σερβίρουμε με σως γιαουρτιού ή τζατζίκι.

                        Καλή Επιτυχία!

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

  Υλικά

(Για ένα μεγάλο ταψί)

🔸️10-12 μέτριες πιπεριές 

🔸️10 μεγάλες ντομάτες🍅

Για τη γέμιση

🔸️3 μεγάλες κούπες ρύζι γλασσέ(περίπου 500 γραμμάρια

🔸️3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

🔸️Πιπέρι

🔸️Μισό κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη

🔸️6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

🔸️3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια(τριμμένα στο πολυμίξερ)

🔸️4 μικρές σκελίδες σκόρδο(τριμμένες στο πολυμίξερ)

🔸️Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο

🔸️Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο ή ακόμα καλύτερα 4 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο δυόσμο

🔸️Περίπου 2 κιλά ντομάτες ώριμες για σάλτσα(τις κάνουμε πολτό στο πολυμίξερ)

   Εκτέλεση

🔷️Ξεκινάμε πλένοντας πολύ καλά τα λαχανικά που θα βάλουμε στο ταψί.Τοποθετούμε τα λαχανικά στο ταψί.

🔷️Παίρνουμε μία μία πιπεριά και τη χαράζουμε προσεκτικά στο πάνω μερος ωστε να δημιουργήσουμε ένα καπάκι.Προσεκτικά αδειάζουμε όλα τα σποράκια και τις άσπρες ίνες από μέσα τους και τα πετάμε.

🔷️Στη συνέχεια παίρνουμε τις ντομάτες και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία,με τη διαφορά οτι κρατάμε το εσωτερικό τους,το οποιο το κάνουμε πολτό στο πολυμίξερ!

🔷️Συνεχίζουμε φτιάχνοντας τη γέμιση

🔷️Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά που αναφέρω παραπάνω για τη γέμιση.

‼💠Δεν ξεχνάμε την ψίχα των ντομάτων που βγάλαμε από μέσα τους,την οποία την έχουμε κάνει πολτό.

Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά!

Αλατίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες που έχουμε στο ταψί και ξεκινάμε να τις γεμίσουμε με τη γέμιση που ετοιμάσαμε.

Δεν τα γεμίζουμε μέχρι πάνω γιατί στο ψήσιμο το ρύζι φουσκώνει.3/4 περίπου.

🔷️Όταν τα γεμίσουμε όλα,εάν μας έχει περισσέψει λίγη γέμιση την ρίχνουμε στο ταψί.

🔷️Συμπληρώνουμε λίγο νερό στο ταψί και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο εξωτερικά πάνω στις πιπεριές και στις ντομάτες.

💠(Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε λίγη τριμμένη φρυγανιά επάνω στα καπάκια των λαχανικών. 

 🔥Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου.

Για 1 ώρα σκεπασμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και για άλλη 1 ώρα ξεσκέπαστο ανάλογα με το φούρνο σας ,εάν είναι δυνατός ή όχι.Να ελέγξετε αν έχει ψηθεί το ρύζι.

      Καλή Επιτυχία!