Τι είναι οι σπόροι Τσία;
Οι σπόροι Chia είναι μικροί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Οι σπόροι Chia συγκαταλέγονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη. Συχνά γίνεται αναφορά σε αυτούς ως υπερ-τροφή(superfood) λόγω των ποικίλων θεραπευτικών ιδιοτήτων τους. Είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να έχουν σημαντικά οφέλη τόσο για το σώμα όσο και για τον εγκέφαλό. Άτομα με δυσανεξία στην γλουτένη (κοιλιοκάκη) και στην λακτόζη μπορούν να καταναλώνουν τους σπόρους Chia άφοβα καθώς είναι τρόφιμο ελεύθερο γλουτένης και λακτόζης!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε ειναι τα παρακατω, ωστόσο οι ποσοτητες μπορεί να διαφέρουν, αναλόγως ποσο μεγάλη ποσοτητα θέλετε να φτιάξετε!
Οι αναλογίες που σας δίνω είναι για 4-5 άτομα!
🔸4 μέτρια αγγούρια
🔸2 κονσερβες τόνου σε νερό
🔸Χυμό από 1 λεμόνι
🔸Ελαιόλαδο
🔸Αλάτι
🔸1 κουταλιά της σουπας σπόρους Chia
Εκτέλεση
🔹Ξεφλουδιζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε με τη βοήθεια του μαντολίνο σε πολυ λεπτές φετες.
🔹Τα βάζουμε μέσα στο μπολ που θα σερβίρουμε τη σαλάτα.
🔹Προσθέτουμε τους σπόρους
🔹Προσθέτουμε τον τόνο, αφου πρωτα τον έχουμε στραγγίξει από το νερό της κονσερβας.
🔹Βάζουμε το χυμό λεμονιού το αλάτι και το ελαιόλαδο κατά βουληση.
🔹Ανακατευουμε καλά και η σαλάτα μας είναι έτοιμη!
✴Μπορείτε να την φτιαξετε, όποτε έχετε χρονο, να την καλύψετε με μεμβρανη και να τη φυλάξετε στο ψυγείο και να την καταναλωσετε, αργότερα!
