 |
| Προσθήκη λεζάντας |
ΥΛΙΚΑ
🔶️1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🔶️42 γραμμάρια νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι μαγιά ξερή(14 γραμμάρια)
🔶️2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
🔶️560 γραμμάρια χλιαρό νερό
🔶️3 κουταλάκια του γλυκού κοφτές αλάτι
🔶️8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
🔷️Βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό νερό,τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε.
🔷️Περιμένουμε περίπου 5-10 λεπτά να φουσκώσει,δηλαδή να ενεργοποιηθεί.
🔷️Παίρνουμε μια μεγάλη λεκάνη και ρίχνουμε το αλεύρι.
🔷️Όταν είναι έτοιμο-ενεργοποιημένο το μίγμα της μαγιάς,το ρίχνουμε στη μεγάλη λεκάνη μαζί με το αλεύρι.
🔷️Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι.
🔷️Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μία ωραία μαλακή και αφράτη ζύμη.
🔷️Του δίνουμε το σφαιρικό σχήμα και το τοποθετούμε σε μια λεκάνη,ρίχνοντας λίγο αλεύρι,πάνω και κάτω από την μπάλα ζύμης.
🔷️Σκεπάζουμε με μεμβράνη το μπολ και αφήνουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει για 1 με 1.5 ώρα.
Στο παρακάτω βίντεο,μπορείτε να δείτε το τελικό αποτέλεσμα⬇️
☆TIP➡️Αν δεν θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε άμεσα,μπορούμε να το φυλάξουμε στην κατάψυξη.
🔷️Με αυτή τη δοσολογία βγαίνουν 2 μεγάλες πίτσες σε ταψί μεγάλο της κουζίνας.
Καλή Επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου